IMPLANTAÇÃO

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O Complexo está inserido em um lote de aproximadamente 11ha, de formato retangular, com 100m de frente e 1,1 km de extensão. A topografia acidentada ascende 90m a partir do acesso e na metade do terreno inicia um declive de 70m até o limite de fundos da propriedade. Estas condicionantes de linearidade e ondulação topográfica, somados a integração das edificações no terreno e a valorização da paisagem do Vale dos Vinhedos, foram os elementos que estabeleceram a implantação do programa no Complexo.

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Composto por cinco edificações, o projeto leva em consideração as peculiaridades de cada programa e suas relações individuais com a paisagem para determinar suas implantações. Vinícola, Vinho Bar e Restaurante foram localizados na parte superior do terreno, formando um arco em direção às visuais, enquanto o Hotel e a Capela estão localizados mais ao fundo, primando pela privacidade.

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A materialidade do conjunto, pedra, madeira e concreto, tem o propósito de integrar-se nas tonalidades da paisagem e fazer uma releitura das construções tradicionais da região que formam a identidade do Vale dos Vinhedos.

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 A VINÍCOLA

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Primeira edificação do conjunto de empreendimentos que formam o Complexo Alto das Neves, a Vinícola III Rocce é inspirada nas paisagens da Serra Gaúcha. 

Os três grandes e marcantes volumes de concreto, que brotam do solo como rochas que surgem dos morros da região, são abraçados por uma generosa esplanada e conformam o espaço de entrada que dá acesso ao Hall, à Loja, às Adegas Privativas e aos Espaços de Degustação. A produção, completamente enterrada e acomodada à topografia original do terreno, é invisível aos olhos, sendo descoberta somente através dos percursos sensoriais de visitação. 

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Concebidos em concreto, madeira, pedra e vidro, os espaços construídos são adequados à paleta de cores da paisagem, evidenciando técnicas e materiais construtivos presentes nos processos vernaculares de construção da região. Internamente, os diferentes espaços e usos são caracterizados por distintas materialidades, atingindo a sofisticação necessária aos espaços do pavimento térreo, dos demais setores de produção industrial e armazenamento. 

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O projeto se estrutura a partir dos percursos de visitação, buscando evidenciar experiências sensoriais de imersão no processo de fabricação de espumantes. A partir da praça de acesso, encontra-se o pavimento térreo - único aflorado, composto por Hall, Loja, Adegas Privativas, Administração e Degustações. A partir dele, dá-se o acesso aos subsolos de produção. Com um percurso que se inicia através de passarelas e pupitres, o usuário descobre os diferentes momentos da produção através de enquadramentos diferenciados dos espaços internos. Ao longo do caminho, percorre as caves, barricas, tanques de fermentação, laboratório do enólogo e degorgement, sempre circundado por espaços confortáveis para experiência entre vinhos e espumantes.